Sekoteng Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Sekoteng Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sekoteng Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sekoteng Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sekoteng Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sekoteng Bandung adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sekoteng Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sekoteng Bandung memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sekoteng adalah salah satu wedangan/minuman khas daerah Jawa yang terbuat dari air jahe panas dicampur gula batu dan gula jawa. Wedangan sendiri berasal dari bahasa jawa (tepatnya Jawa Tengah). Untuk isiannya/pelengkapnya adalah roti tawar yang dipotong-potong, kacang hijau rebus, pacar cina dan kacang tanah sangrai. Seiring waktu wedangan ini berkembang ke daerah Jawa lainnya yaitu Jawa Barat (Bandung). Ada sedikit perbedaannya, untuk Sekoteng Bandung ditambahkan lagi bahan lain yaitu kolang kaling dan susu kental manis. Dan resep saya kali ini adalah sekoteng khas Bandung (Jawa Barat) karena kebetulan ada manisan kolang-kaling (kacang hijau dan pacar cina saya skip) Wedangan/minuman ini biasanya diminum saat malam hari (ga harus ya, buktinya saya sendiri minum pagi hari 😁). Apalagi seperti suasana sekarang yang tiap hari hujan, bisa untuk menghangatkan badan. Saat musim panas tersedia juga Es Sekoteng khas Bandung yang isinya bisa bervariasi dengan tambahan kelapa muda dan alpukat Source : @widynaura dengan modifikasi (ada tambahan bahan dan ada skip bahan) . . #PekanCooksnap #Wedangan #THRTehmin_PenuhKehangatan #sekoteng #SekotengBandung #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sekoteng Bandung:

1. Bahan kuah wedang :
2. 2 jempol jahe merah bakar, geprek
3. 3 butir cengkeh
4. 5 cm kayu manis
5. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
6. 50 gr gula pasir
7. 50 gr gula merah aren
8. 500 ml air
9. Pelengkap :
10. 2 lembar roti tawar, potong-potong
11. 2 sdm kacang tanah sangrai
12. Secukupnya manisan kolang-kaling (kolang-kaling tawar)
13. 3 sdm susu/krimer kental manis (atau secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Sekoteng Bandung

1

Rebus semua bahan kuah wedang hingga mendidih. Matikan api

2

Tata manisan kolang kaling, roti tawar dan kacang tanah dalam mangkok

3

Siram dengan kuah lalu beri susu/krimer kental manis. Aduk sebentar dan sajikan hangat