Wedang Tahu Kacang Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep Wedang Tahu Kacang Merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wedang Tahu Kacang Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wedang Tahu Kacang Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wedang Tahu Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Wedang Tahu Kacang Merah adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Wedang Tahu Kacang Merah diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wedang Tahu Kacang Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wedang Tahu Kacang Merah memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini aku pilih jalan-jalan virtual ke kota ISTIMEWA yang sudah dua tahun tak kudatangi😭. Menikmati semangkuk wedang tahu hangat di sore hari. Tepat setelah turun hujan sebagai rezeki. Senada dengan hasil foto orange nya😂🙈. Karena emang motretnya di sore hari, mendung syahdu. Cahaya sekenanya. Males nyalain lampu soft box ala-ala homemade. Apalagi aku dan anak-anak beberapa hari yang lalu habis meriang. Gejala mau pilek ya kan. Pas banget hangat ditenggorokan. Enak di perut. Menurut sejarahnya wedang tahu ini berasal dari negri Tiongkok. Tauhue yang umum dikenal di indonesia dengan nama Tahwa atau kembang tahu. Tauhue sangat populer di Tiongkok selatan, biasanya dihidangkan bersama dengan air gula. Di Taiwan, tauhue biasanya juga dihidangkan bersama kacang merah, air jeruk nipis untuk menambah keragaman rasa (sumber wikipedia). Nah dari cara menghidangkan ala taiwan itulah aku modifikasi kembang tahu dengan kacang merah. Bayangan rasanya pasti enak😍. “Jogja..jogja.. tetap ISTIMEWA.. istimewa negrinya, istimewa orangnya...”. Pas menikmati wedang tahu serasa denger lagunya🥰. Mengobati rasa rindu🥰. Resep aslinya bisa lihat di mbak @JosephineOctora 👉 https://cookpad.com/id/resep/12376615-tauwa-aka-kembang-tahu-kuah-jahe-aka-tahok?invite_token=VSYNe8VNGcpaSSc773EXevGm&shared_at=1624043123 #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten #CookpadCommunity_Tangerang #PekanCooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wedang Tahu Kacang Merah:

1. Secukupnya kacang merah matang
2. Puding Susu Kedelai/Tahu
3. 400 ml susu kedelai
4. 1 1/2 sdt bubuk agar-agar (swallow)
5. 1 sdm gula pasir
6. Puding Kacang Merah
7. 200 ml air rebusan kacang merah
8. 3/4 sdt bubuk agar-agar (swallow)
9. 1/2 sdm gula pasir
10. Kuah Wedang Tahu
11. 125 gram gula merah, sisir (aku pakai gula merah mancak)
12. 2 sdm gula pasir
13. 1 ruas jahe, bakar, kupas
14. 200 ml air
15. Sejumput garam
16. 1 helai daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Wedang Tahu Kacang Merah

1

Siapkan bahan dan alat yang diperlukan. Puding susu kedelai/tahu : Masukkan susu kedelai, bubuk agar-agar dan gula pasir dalam panci. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang(aduk terus selama proses memasak agar susu tidak pecah).

2

Puding kacang merah : Masukkan air rebusan kacang merah, agar-agar bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih menggunakan api sedang. Note : sebelumnya rendam kacang merah semalam. Kemudian masak menggunakan metode 5.30.7. Masak hingga kacang merah matang.

3

Siapkan cetakan mawar. Tuang adonan puding tahu terlebih dahulu. Tambahkan kacang merah 3 biji (atau sesuai selera). Diamkan sebentar hingga mulai mengeras.

4

Setelah lapisan pertama mengeras, tuang adonan puding kacang merah. Tunggu hingga lapisan kedua mengeras. Terakhir tambahkan kembali adonan puding susu kedelai/tahu. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5

Kuah wedang tahu : Masukkan jahe (aku= jahe di geprek), air, garam dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan gula merah dan gula pasir.

6

Aduk rata hingga gula larut. Lalu saring dan sisihkan.

7

Aduk rata hingga gula larut. Lalu saring dan sisihkan.