Wedang Ronde

Anda sedang mencari inspirasi resep Wedang Ronde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wedang Ronde yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wedang Ronde, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wedang Ronde enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wedang Ronde sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wedang Ronde memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Sukma Cuisine Bbrpa hari lalu suami pengen beli wedang ronde, tp entah kenapa ga jadi. Doi suka kliatan ragu2 gt klo mau jajan di tempat baru 😄 jd kepengen bikinin. Mumpung bahan2nya juga ready semua. Sy pakai jahenya banyak buanget, tp cuma digeprek aja, ga dibakar dulu. Walopun bgitu bisa pedes mantep, anget d perut. Sy bkin pakai resep sukma, tp dg sedikit modifikasi ya.. Hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wedang Ronde:

1. Bahan Bola2 Ronde :
2. 150 gr tepung ketan
3. 130 ml air hangat
4. 1/4 sendok teh garam
5. Sedikit pewarna makanan
6. Bahan Isian Kacang :
7. 2 genggam kacang tanah tumbuk (beli di TBK ada ya)
8. 2-3 sdm gula aren, campur dengan air panas
9. Sejumput garam
10. Bahan Wedang :
11. 1 liter air
12. 7 ruas jahe, memarkan
13. 2 lembar daun pandan
14. 1 batang serai
15. Gula aren dan gula pasir sampai rasa manis yg diinginkan
16. Pelengkap :
17. Kacang tanah
18. Roti tawar

Langkah-langkah untuk membuat Wedang Ronde

1

Membuat isian kacang, sangrai kacang tumbuk sampai berubah warna, campur dg larutan gula dan sedikit garam. Sy icip rasanya manis2 asin, dan gurih asli kacangnya. Hihi.. Masak sampai menggumpal dan bisa dipulung. Tunggu agak dingin, bentuk bulat2 kecil

2

Membuat bola2 ronde, campur tepung dan garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit2 sambil diulen sampai kalis. Bagi 2, beri pewarna yg berbeda

3

Ambil sedikit adonan, pipih kan dan beri isian. Lalu bulatkan. Sy pakai warna kuning dan biru

4

Didihkan air, dan siapkan air dingin (air biasa campur air es). Masukkan bola2 ronde ke air mendidih, bila sudah mengapung langsung angkat dan masukkan ke air dingin

5

Pelengkapnya sy pakai kacang tanah berkulit, sangrai sampai matang, tunggu dingin, remas2 agar kulitnya terlepas, lalu di tiup2 biar kulitnya hilan/terbang 😁😆 jadi deh kacang tanpa kulit. Hehe. Dan siapkan juga roti tawar ya, potong2 dadu

6

Membuat wedang, rebus air, masukkan jahe, pandan, serai, dan gula. Aduk rata, masak hingga mendidih dan di icip yaa.. Hehe.. Mau semanis apa. Klo kurang pedas bisa ditambah jahe lagi. Utk jahenya sy memarkan aja, ga dibakar dulu

7

Siapkan mangkuk/cangkir, ambil bola2 ronde, siram dg wedang, taburi kacang tanah dan potongan roti tawar. Selesai

8

Saya suka sekali perpaduannya... Wedang nya manis pedes jahe.. Tp ga manis bgt. Bola2 nya lembut, kenyal dg isian kacang yg manis2 asin.. Wenaakk.. Masih ada kacang tanah yg bertekstur renyah dan gurih.. Mantap.. Di perut hangat. Utk bola2 nya.. Semakin lama dimasak jd makin lembek ya.. Klo baru mateng kenyal