Wedang Kacang Hijau

Anda sedang mencari inspirasi resep Wedang Kacang Hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wedang Kacang Hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wedang Kacang Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wedang Kacang Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Wedang Kacang Hijau adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Wedang Kacang Hijau diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wedang Kacang Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wedang Kacang Hijau memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bantu jaga kesehatan dgn makanan kaya protein yang hangat juga nikmat yuk 😉 Resep ini mirip cara bikin bubur kacang hijau biasa tapi agak diencerin & tambahin santan. Selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wedang Kacang Hijau:

1. 150 gr kacang hijau kupas kulit
2. 175 gr gula merah
3. 3-4 cm (2 ruas jari) jahe (geprek)
4. 2-3 lembar daun pandan (potong beberapa bagian)
5. 1.2 liter air (utk merebus kacang hijau)
6. 100 ml air (utk melarutkan gula merah)
7. 50 ml santan kental (sy pakai Kara)
8. 2 jumput gula pasir (sesuai selera)
9. 1/3 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Wedang Kacang Hijau

1

Cuci bersih & rendam kacang hijau kupas kulit selama 15 menit. Kalau pakai kacang hijau berkulit rendam lebih lama (sekitar 2 jam). Buang airnya, bilas lalu tiriskan.

2

Didihkan sekitar 1.2 liter air. Masukkan jahe geprek & sebagian besar potongan daun pandan. Masukkan kacang hijau & tambahkan garam. Aduk2 sebentar.

3

Masak kacang hijau dgn api sedang-besar selama 10 menit. Tutup panci sy buka agar air tidak meluap. Aduk sesekali.

4

Kecilkan api. Letakkan sutil kayu melintang di atas panci lalu tutup. Lanjutkan merebus sekitar 10 menit lagi (sampai kacang hijau empuk sesuai selera). Aduk sesekali agar tidak mengendap & cepat gosong.

5

Didihkan 100 ml air, masukkan sisa daun pandan lalu rebus gula merah sampai larut. *Sebelumnya gula merah bisa dipotong2 lebih kecil atau diparut agar lebih cpt larut.

6

Tuangkan larutan gula merah dgn saringan ke kacang hijau. Tambahkan gula pasir (sesuai selera, boleh skip). Tuangkan santan perlahan lalu aduk rata. Masak sampai mendidih lalu matikan kompor.

7

Wedang kacang hijau siap disajikan selagi hangat. Selamat menikmati 😋