Anda sedang mencari inspirasi resep Wedang Jahe Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wedang Jahe Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wedang Jahe Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wedang Jahe Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Wedang Jahe Cake adalah 1 Cake diameter 24cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Wedang Jahe Cake diperkirakan sekitar 5 Jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wedang Jahe Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wedang Jahe Cake memakai 31 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wedang Jahe Cake:
- Bahan Sponge
- 10 g BOLA Deli Tepung Beras
- 10 g BOLA Deli Tepung Ketan
- 50 g BOLA Deli Gula Halus
- 5 g susu bubuk
- 4 g cake emulsifier
- 4 butir kuning telur
- 30 g telur utuh
- 100 g putih telur
- 50 g gula pasir
- Bahan Merinque Kacang
- 25 g BOLA Deli Tepung Beras
- 25 g BOLA Deli Tepung Ketan
- 40 g BOLA Deli Gula Halus
- 40 g Almond yang di potong kasar
- 1 g baking powder
- 50 g kuning telur
- 30 g telur utuh
- 100 g putih telur
- 50 g gula pasir
- Bahan Jahe Jelly
- 125 g palm sugar
- 200 g jahe potong tipis
- 20 g gelatin
- 500 ml air
- Bahan Santan Mouse
- 500 ml santan sedang
- 100 g BOLA Deli Gula Halus
- 500 ml whipped cream
- 7 lembar gelatin
- Pewarna Pink
Langkah-langkah untuk membuat Wedang Jahe Cake
1
Bahan Sponge: Kocok BOLA Deli Gula Halus dengan telur dan cake emulsifier sampai mengembang.
2
Masukkan semua bahan kering aduk sampai rata kemudian terakhir masukkan margarin aduk rata.
3
Siapkan oven dengan suhu 170 derajat Celcius lalu masukkan adonan kedalam Loyang diameter 22cm.
4
Panggang selama 20 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.
5
Bahan Merinque kacang: Campur semua bahan kering dengan 50 g kuning telur dan 30 g telur utuh aduk hingga rata.
6
Kocok 100 g putih telur dengan 50 g gula pasir sampai mengembang. Masukkan adonan kedalam adonan kuning telur aduk rata.
7
Siapkan oven 170 derajat Celcius lalu tuang adonan ke dalam Loyang berdiameter 22cm, panggang selama 15 menit. Setelah matang keluarkan dari Loyang dan dinginkan.
8
Bahan Jahe Jelly: Rendam gelatin dengan air dingin sampai lembut kemudian rebus semua bahan lain sampai mendidih dan air sedikit menyusut.
9
Masukkan gelatin aduk sampai rata. Siapkan Loyang diameter 22cm yang sudah dialasi plastik wrap setelah agak dingin masukkan adonan ke dalam Loyang.
10
Masukkan kedalam freezer.
11
Bahan Santan Mouse: Rendam gelatin dengan air dingin sampai lembut. Panaskan santan dengan BOLA Deli Gula Halus sampai panas dan gula larut. Kemudian masukkan gelatin yang sduah lembut aduk sampai rata.
12
Dinginkan adonan santan kemudian masukkan dengan whipped cream aduk sampai rata. diamkan sebentar agar adonan sedikit kaku. Beri pewarna pink secukupnya aduk sampai rata.
13
Penyelesaian: Siapkan cetakan dengan diameter 24cm kemudian tuangkan adonan santan mouse sampai sepertiga bagian. Masukkan kedalam freezer sampai adonan beku.
14
Lalu masukkan adonan merinque, jahe jelly dan sponge dan kemudian tutup dengan adonan santan mouse hingga Loyang penuh dan tertutup rata.
15
Diamkan didalam freezer selama semalaman. Setelah itu keluarkan dari cetakan hias dengan pacar cina dan aneka buah-buahan. Hidangan siap disajikan.
16
Alat yang dibutuhkan: Mixer, oven, mangkok, spatula, freezer, cetakan diameter 24cm dan cetakan diameter 22 cm.
