Sekoteng

Anda sedang mencari inspirasi resep Sekoteng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sekoteng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sekoteng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sekoteng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sekoteng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sekoteng memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika bicara Sekoteng, kadang ada yang tanya "Es Sekoteng atau Sekoteng Panas". Karena memang begitulah, ada Es Sekoteng dan Sekoteng Panas. Kalo di Bandung Es Sekoteng yang terkenal adalah Oyen. Nah yang ini adalah Sekoteng panas. Tanpa "Es" judulnya. Sekoteng isinya macam2 ya tergantung daerahnya. Sekoteng Jawa Tengah isinya beda dengan Sekoteng Cirebon misalnya. Nah kalo saya Sekoteng seadanya bahan dirumah aja. Adanya ini, ya ini aja yang di pakai. Saya jahenya di bakar dulu. Jahe yg di bakar dulu akan mengeluarkan rasa dan aroma yang lebih kuat. Jika tidak suka bisa langsung rebus setelah di kupas ya. #sekoteng #sekotengpanas #bundaei #cookpad_id #cookpadcommunity #minumanhangat #kulinernusantara #cookapdcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sekoteng:

1. Bahan kuah jahe:
2. 1 liter air
3. 100 gr gula pasir
4. 2 lembar daun pandan
5. 4 butir cengkeh
6. 1 batang kayumanis
7. 65 gr jahe kupas
8. Bahan pelengkap:
9. Secukupnya kacang tanah, sangrai lalu buang kulitnya
10. Secukupnya kacang hijau rebus yg sudah empuk mekar
11. Secukupnya kolang kaling iris, rebus sebentar
12. Secukupnya roti tawar, potong kotak
13. Secukupnya pacar cina/sagu mutiara yg sudah matang
14. Secukupnya kental manis putih

Langkah-langkah untuk membuat Sekoteng

1

Cuci bersih jahe, pandan, cengkeh dan kayumanis. Lalu bakar jahe, bisa di tusuk dengan tusuk sate lalu di panggang di api, atau di pan aja di teflon. Kemudian geprek jahe, iris2 tipis. Rebus semua bahan kuah jahe hingga mendidih dan rasa dan aroma jahe sudah kuat.

2

Kacang tanah sangrai yg sudah di buang kulitnya.

3

Kolang Kaling yg sudah di rebus sebentar, lalu di iris panjang.

4

Sagu mutiara yg sudah matang. Saya pakai sagu mutiara Thailand dan di beri warna merah.

5

Kacang hijau yg sudah di rendam air 2 jam lalu di masak hingga empuk mekar.

6

Roti tawar yang sudah di potong kotak.

7

Siapkan mangkuk saji. Tata bahan isi, kemudian siram dengan kuah jahe. Beri kental manis secukupnya sajikan panas.