Anda sedang mencari inspirasi resep Sekoteng Khas Jawa Tengah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sekoteng Khas Jawa Tengah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sekoteng Khas Jawa Tengah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sekoteng Khas Jawa Tengah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sekoteng Khas Jawa Tengah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ting..ting..ting..ting...bunyi khas kalau tukang sekoteng lewat. Bunyi itu berasal dari bunyi mangkok yang dipukul dengan sendok. Biasanya sekoteng dijajakan menggunakan pikulan pada malam hari. Minuman dengan rasa jahe yang khas ini nikmat diminum panas-panas. Lebih mantap lagi ditambah dengan kental manis putih. Sekoteng adalah minuman khas dari Jawa Tengah. Biasanya dalam satu mangkok sekoteng berisi potongan roti tawar, sagu mutiara, kacang hijau, kolang-kaling, dan kacang tanah. Tapi di sekoteng versi saya ini, penggunaan kacang tanah saya skip karena tidak ada stoknya. Sagu mutiara dan kacang hijau, saya rebus dengan metode 5:30:6 supaya menghemat waktu dan gas (metode perebusan terlampir). Dikutip dari apasih.web.id, kata 'sekoteng' merupakan singkatan dari 'nyokot weteng' atau 'menggigit perut'. Karena penggunaan jahe pada kuahnya, minuman ini mampu menghangatkan perut. Konon, dulunya sekoteng berasal dari Tiongkok (sukothung/shiguoteng), lalu diadaptasi dengan bahan-bahan yang ada di Indonesia. Source: Sajian Sedap dengan modifikasi #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #sekoteng #minumanhangat
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah:
- Bahan kuah
- 5 rimpang jahe, bakar sebentar, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 2 keping gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1-1,5 liter air
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Kental manis putih (banyaknya sesuaikan selera)
- Bahan isian:
- 1 genggam kacang hijau, rendam (rebus dengan metode 5:30:6)
- 100 gram kolang-kaling (lihat tips mengolah kolang-kaling)
- 4 lembar roti tawar, potong-potong
- 1 genggam sagu mutiara, rebus dgn metode 5:30:6
Langkah-langkah untuk membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah
