Anda sedang mencari inspirasi resep Bajigur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bajigur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bajigur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bajigur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bajigur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bajigur memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hari ini saya merindukan tukang bajigur, tapi kerinduan saya tak bisa terobati karena mencari tukang bajigur zaman now itu sama seperti mencari jarum di tumpukan jerami milik tetangga yang kikir, susyaaaahnya minta ampun. Semua item yang dijajakan tukang bajigur itu memberi pengalaman mengendus yang mumpuni bagi hidung ini. Aroma bajigur yang khas berbaur dengan wangi pisang rebus, ubi rebus, kacang rebus, dan carang gesing mengaduk-aduk beberapa panca indra dengan masifnya dan selalu membuat rindu. Oleh karena itu saya kerap membeli bajigur instan di supermarket. Hanjuang adalah merk bajigur instan yang cucok meong di lidah saya. Namun semenjak adanya pandemi virus corona saya belum pernah menginjakkan kaki lagi di supermarket langganan sehingga kerinduan akan bajigur harus dihempaskan. Sampai suatu saat saya melihat resepnya Mbak OpiBun (terima kasih) dan dengan suka cita langsung mengeksekusi si minuman yang berasal dari daerah sunda itu. Saya menambahkan garam sejumput ke dalam resep untuk mempertajam cita rasa gurih dari santan.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bajigur:
- 1000 ml santan
- 2 cm jahe, dibakar
- 200 gr gula merah, sisir
- 1 cm kayu manis
- 1 sdt kopi instan
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Langkah-langkah untuk membuat Bajigur
