Anda sedang mencari inspirasi resep Bir Pletok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bir Pletok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bir Pletok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bir Pletok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bir Pletok adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bir Pletok diperkirakan sekitar 15 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bir Pletok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bir Pletok memakai 11 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Suami bawa oleh-oleh kayu secang (seperti di foto). Kayu secang ini jika diseduh dengan air panas akan menghasilkan warna merah. Baunya juga khas. Okelah dibuat bir pletok ini. Kalau di Jogja namanya wedang uwuh, uwuh artinya sampah. Memang penampilannya seperti sampah jika rempah2nya belum disaring. Namun rasanya lezat, hangat di tenggorokan dan perut. Cocok sebagai penghangat badan saat musim hujan. Sebenarnya sebagai pemanisnya menggunakan gula batu atau gula pasir agar warna bir pletok ini tetap merah menyala, tapi saya lebih suka rasa dan aroma dari gula jawa. Jadi warna bir pletok di foto agak kecoklatan akibat penggunaan gula jawa. Tapi tetap mak nyus lah ya...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bir Pletok:
- segenggam kayu secang
- 2 keping gula jawa (sesuai selera)
- 10 cm jahe (boleh dikurangi), geprak
- 1 batang kayu manis
- 10 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 1/4 biji pala, haluskan
- 2 batang serai, geprak
- 2 helai daun pandan, simpulkan
- 2-2.5 liter air
- 2 buah pekak (bunga lawang)
