Sekoteng

Anda sedang mencari inspirasi resep Sekoteng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sekoteng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sekoteng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sekoteng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sekoteng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sekoteng memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sedepp binggo ini diseruput sore-sore menjelang magrib.. Sekalian ikutan #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial juga nih, sama #BamasakBaimbai yang temanya agak mirip sama challenge si mamah yaitu olahan #SarabaKacang Nikmat, sehat, penuh manfaat nih.. #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sekoteng:

1. Bahan Kuah:
2. 750 ml air
3. 2 ruas jahe bakar
4. 3 butir cengkeh
5. 4 cm kayu manis
6. 2 lembar daun pandan
7. 100 gram gula merah
8. 2 sdm gula pasir
9. Isian:
10. 50 gram kacang hijau rebus
11. 50 gram sagu mutiara
12. 3 lembar roti tawar
13. 2 sdm kacang tanah sangrai
14. Secukupnya kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Sekoteng

1

Siapkan semua bahan kuah dalam panci, rebus hingga mendidih. Sisihkan.

2

Sangrai kacang tanah, rebus kacang hijau dan sagu mutiara dengan metode 5.30.7 yaitu sebagai berikut; didihkan kurang lebih 500 ml air, setelah mendidih masukkan kacang hijau, tutup panci, rebus selama 5 menit dengan api sedang, matikan api, diamkan selama 30 menit dalam keadaan tutup panci tidak dibuka, setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor, rebus hingga kurang lebih 7 menit. Begitu pula dengan sagu mutiara. Dinginkan.

3

Potong-potong roti tawar. Tata semua isian di dalam mangkok. Siram dengan kuah sekoteng hangat. Beri kental manis diatasnya. Sajikan.