Wedang Cemoe khas Ngawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Wedang Cemoe khas Ngawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wedang Cemoe khas Ngawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wedang Cemoe khas Ngawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wedang Cemoe khas Ngawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wedang Cemoe khas Ngawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wedang Cemoe khas Ngawi memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📌 Madiun, 4 Agust 2021 Resep ini saya dapat dari mbah (ibu dari Bapak). Beliau dulu pernah berjualan keliling wedang cemoe. Cuma ada beberapa bahan yang saya skip karena tidak ada. Bisa ditambahkan daun pandan agar semakian harum, saya skip karena tidak punya stoknya dan lebih suka cemoe yang tanpa aroma pandan. Oiya, harusnya kuahnya putih pakai gula pasir aja. Tapi karena Bapak punya riwayat diabetes, saya ganti gulanya pakai gula aren. Enak banget, bikin anget di badan. Pedas dari kuah jahe, gurih dari santanya dan toping kacang tanah goreng berpadu jadi satu membuat lidah ketagihan. Wedang ini cocok diminum saat udara dingin, pagi maupun malam hari. #IcapIcipLewatDapur #KulinerNusantara #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wedang Cemoe khas Ngawi:

1. 500 ml santan kelapa (dari ¼ buah kelapa
2. 400 ml air (bisa lebih jika ingin lebih encer)
3. 1 batang serai (geprek)
4. 4 jempol jahe
5. 2 cm kayu manis
6. 7 sdm gula merah sisir
7. 1/4 sdt garam halus
8. Bahan pelengkap:
9. 1 bal roti tawar potongan
10. 2 genggam kacang tanah
11. 7 butir bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Wedang Cemoe khas Ngawi

1

Cuci bersih kacang tanah. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin, remukkan kacang agar terbelah dan kulitnya ikut terkelupas. Sisihkan!

2

Iris tipis-tipis bawang merah. Goreng bawang merah dengan tips berikut. Sisihkan! 👉

3

Didihkan air. Masukkan gula merah, jahe, dan serai. Aduk-aduk sampai gula larut. Masukkan santan dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api kompor.

4

Penyelesaian: potong roti tawar kotak-kotak kecil. Siram dengan kuahnya, taburi dengan kacang goreng dan bawang merah goreng. Aduk dahulu sebelum disruput. Nikmati selagi hangat 👍