Wedang Ronde

Anda sedang mencari inspirasi resep Wedang Ronde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wedang Ronde yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wedang Ronde, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wedang Ronde enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wedang Ronde sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wedang Ronde memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Habis lebaran mager...akhirnya ngeluarin resep dr draf...wedang ronde ini aku buat pas jahe lagi mahal2nya Mom...akibat pandemi corona...tp gpp...gak ngabisin jahe sekilo kok...😊 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wedang Ronde:

1. Bahan Bola2 Ronde:
2. 150 gr tepung ketan
3. 1,5 sdm tepung tapioka
4. Sedikit garam
5. 125 ml air hangat (tergantung kelembaban tepung)
6. Pewarna makanan merah muda & hijau pandan
7. Bahan Isi Bola2 Ronde:
8. 75 gr kacang sangrai, giling (aku giling agak kasar)
9. 1 sdm gula pasir
10. 2 sdm gula palm(bisa diganti gula pasir semua, jd total 3 sdm)
11. Sedikit air matang (dituang pake sendok sedikit2)
12. Bahan Kuah:
13. 1250 ml air
14. 150 gr gula jawa
15. 75 gr gula pasir
16. 50-75 gr jahe (jahe emprit), cuci, bakar, kupas, geprek
17. 2 lbr daun pandan
18. Bahan Pelengkap:
19. Kolang-kaling
20. Kacang tanah sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Wedang Ronde

1

Siapkan semua bahan. Kolang-kaling dicuci, direndam air cucian beras terlebih dulu slm 30 menit, cuci kembali, dan direbus dgn sedikit air + 2 sdm gula pasir, bisa dikasih daun pandan.

2

Buat isi rondenya dulu. Campur jadi satu kacang tanah giling dan gula pasir/gula palm, tuang sedikit air menggunakan sendok mkn, bertahap/sedikit2, jgn smp kebanyakan, paling cuma 3 sdm (dilihat adonannya, jgn terlalu lembek). Kmd dibulat2kan.

3

Kmd buat kulit rondenya. Campur tepung ketan, tepung tapioka, sedikit garam, aduk rata. Tuangi air hangat sedikit2 sambil diaduk dgn tangan smp adonan bisa dipulung. Bagi 2 adonan, yg satu beri pewarna merah muda, dan yg satunya beri pewarna hijau pandan.

4

Ambil sejumput adonan merah muda, pipihkan, beri isi, bulatkan. Lakukan smp selesai, begitu juga adonan kulit yg hijau.

5

Rebus bola2 ronde dlm air mendidih. Jika sdh mengapung tandanya sdh matang, angkat, lgs masukkan dlm air matang dingin.

6

Sekarang buat kuahnya. Rebus gula merah, gula pasir, jahe bakar, daun pandan smp gula larut. Sisihkan dulu jahe dan daun pandannya. Kmd kuah disaring, setelah disaring kembalikan jahe dan daun pandannya ke dlm kuah. Didihkan kembali.

7

Cara menyajikannya, taruh dlm mangkok kolang-kaling, bola2 ronde, siram dgn kuah, taburi kacang sangrai. Sajikan hangat2.